Странджанско дядо „Димитър Маджаров“ е пресован сурово-сушен продукт от раздробено свежо охладено свинско месо, натурални подправки и добавки, напълнени в обвивка от естествен произход.

Специфичните му вкусови характеристики се дължат на вложените специално подбрани, качествени меса и натурални подправки (сладък червен пипер, лют червен пипер и чубрица) и на удължения период на зреене – 60 дни протичащ в климатични сушилни камери при стриктно следене на предварително зададени влажност и температурен режим.