Сусам - подправка за поръсване на тестени изделия 

- хлебчета, кравайчета, кифли, сладки. 

Основна съставка е на сусамови бонбони и пастели.

Привлича с голямото съдържание на калций- 4-5 пъти по- високо, отколкото при другите ядки и семена. 

Богат също на желязо, магнезий, цинк, витамини от група В и витамин Е.

Препоръчва се по време на бременост и менопауза /за профилактика на остеопорозата/.

Подобрява метаболизма, влияе върху качеството на кожата, косата и ноктите, действа като афродизиак.

Наличието на фитостероли намалява риска от някои видове рак.