В днешно време просото е заместено с една от нашумелите супер храни киноа.

Също така в това, дребно и древно зърно има значително количество йод, цинк, натрий, калий, магнезий и бром.

За разлика от високопланинската култура просото е типична житна храна. И даже с добавена стойност, която я нарежда сред фаворитите на гастроентеролозите и диетолозите. От зърнената група единствено просото запазва своите алкализиращи свойства и след кулинарната обработка.

Съставки: белено просо.

Съхранение: Да се съхранява на сухи  и проветриви помещения далеч от слънчева светлина

при стайна температура (220С).

Употреба: За директна консумация след обработка, една чаша от продукта се вари в две чаши вода за 10мин.